Индийский едыбр

[livelight]

Спустя неделю в Индии я, наконец, нашёл, где можно поесть нормальной еды. Причём в своём же отеле *бьётся головой об стенку*. По крайней мере, теперь я могу:
Не бояться, что где-нибудь на пересадке в Дубае с меня свалятся штаны, и меня арестуют за нарушение приличий;
Говорить про еду без дрожи в голосе.

В общем, с европейской едой тут плохо. Очень плохо. Встречаются Макдональдсы и KFC - но это не совсем еда, и не совсем европейская. Есть ещё сеть под названием "Café cofee day", в которой меня накормили хорошим пирожным и абсолютно картонным сэндвичем. Нашёл одну Pizza hut, где кормили откровенной гнилью. Больше ничего не удалось найти :(

Местная же еда адово непривычная: никогда не угадаешь, какие специи (даже из немного знакомых) они положат в конкретное блюдо, и какова при этом их кулинарная логика. Первые пару дней я питался в индийском ресторане при отеле, а потом... эх... потом решил пока что так не делать. Есть всякие места, где прям на улице что-то эдакое жарят и продают, но это уже для местных или для экстремалов.

В оживлённых местах стоят клёвые давилки, в которых давят сок из сахарного тростника. Встречаются даже ручные:



Но чаще дикие электрические (упс, а фото-то и нет, а видео класть отсюда далеко и некуда). В колёса электрических давилок вставляют звенелки, и всем вокруг становится весело (я даже поначалу подумал, что это какие-нибудь буддистские электрические молитвенные колёса). Сок клёвый: мне одного махонького стаканчика сока со льдом хватило, чтобы несколько часов носиться по жаре. Впрочем, это остаётся точно такой же лотереей, как и вся индийская уличная еда, результат которой зависит от того, из какой воды делали этот лёд, где он лежал, где лежал сам тростник... ну, в общем, вы поняли.

Ну а ещё всегда есть просто-фрукты, которые можно купить на улице, помыть и съесть.

Вина индийские попробовал. Неинтересные.

В общем, реквестирую к моему возвращению домой борща. И долмы. Много. С запасом на пару недель.