Индийский едыбр

[livelight]

Спустя неделю в Индии я, наконец, нашёл, где можно поесть нормальной еды. Причём в своём же отеле *бьётся головой об стенку*. По крайней мере, теперь я могу:
Не бояться, что где-нибудь на пересадке в Дубае с меня свалятся штаны, и меня арестуют за нарушение приличий;
Говорить про еду без дрожи в голосе.

В общем, с европейской едой тут плохо. Очень плохо. Встречаются Макдональдсы и KFC - но это не совсем еда, и не совсем европейская. Есть ещё сеть под названием "Café cofee day", в которой меня накормили хорошим пирожным и абсолютно картонным сэндвичем. Нашёл одну Pizza hut, где кормили откровенной гнилью. Больше ничего не удалось найти :(

Местная же еда адово непривычная: никогда не угадаешь, какие специи (даже из немного знакомых) они положат в конкретное блюдо, и какова при этом их кулинарная логика. Первые пару дней я питался в индийском ресторане при отеле, а потом... эх... потом решил пока что так не делать. Есть всякие места, где прям на улице что-то эдакое жарят и продают, но это уже для местных или для экстремалов.

В оживлённых местах стоят клёвые давилки, в которых давят сок из сахарного тростника. Встречаются даже ручные:



Но чаще дикие электрические (упс, а фото-то и нет, а видео класть отсюда далеко и некуда). В колёса электрических давилок вставляют звенелки, и всем вокруг становится весело (я даже поначалу подумал, что это какие-нибудь буддистские электрические молитвенные колёса). Сок клёвый: мне одного махонького стаканчика сока со льдом хватило, чтобы несколько часов носиться по жаре. Впрочем, это остаётся точно такой же лотереей, как и вся индийская уличная еда, результат которой зависит от того, из какой воды делали этот лёд, где он лежал, где лежал сам тростник... ну, в общем, вы поняли.

Ну а ещё всегда есть просто-фрукты, которые можно купить на улице, помыть и съесть.

Вина индийские попробовал. Неинтересные.

В общем, реквестирую к моему возвращению домой борща. И долмы. Много. С запасом на пару недель.

Comments

[surok.livejournal.com]

Вспомни про всякие там юбочки и безразмерные штаны )))

[livelight]

Помню :)
Юбок, впрочем, тут негусто. Штаны - тоже не уверен, что имеющиеся в небольшом наличии - именно такие, какие надо бы. Повсюду сари, кафт(ан)ы и тому подобное.

[chip33.livejournal.com]

Забавно, на карибах похожие давилки замечены. В качестве движителя там часто применяют осла. Который работает на отходах от довления.

Сок мне тоже пришелся по нраву. Помнится, сам тростник продавали на пожевать.

Помню там сходил на экскурсию на плантацию сахарного тростника. Оказывается, в нем водится мирная змея, которая обижается, когда его начинают косить (а косят вручную, мачетом), и начинает агрессивно бороться за мир. И они очень стараются, чтобы она не перебралась на те немногие острова, где она еще не завелась.

[livelight]

Однако, змея понимает толк в защите своей среды обитания - в экологической борьбе, то есть. Большинство животных борются только за себя, иногда за семью и стаю.

[livelight]

А вообще, хорошая идея - с ослом, работающим на жмыхе. Безотходное производство! Ну, почти безотходное, с учётом отходов от самого осла :)

[plus-tri.livejournal.com]

Да, плохо, что поесть негде. Ты от местной еды тоже пострадал, как и многие? :)
Слушай, а ты надолго там? А ты таблетки какие-нибудь специальные пил? Ну, или прививки?

[livelight]

Пострадал %)
Завтра начинаю выбираться, это небыстрая эпопея.
Запасся иммодиумом и мезимом - еле хватило. Прививок не делал.

[sanamar.livejournal.com]

в Бомбее чудесные китайские рестораны
там можно найти блюда без выраженного колорита
например, рис с овощами (без специй)
овощи на пару
морепродукты всякие (тоже вполне незамутненные))

да и вообще :) уж где-где, а в Бомбее нелюбитель индийской кухни точно не пропадет!

[livelight]

В собственно Бомбее я был несколько часов :) Остальное время - в Пуне.

А так да, когда-то давно мои коллеги, ездившие в Индию, спасались там в китайских ресторанах.

[sanamar.livejournal.com]

ааа)
забавно: я провела в Пуне 2 дня, и она мне жутко не понравилась
но!
именно там я единственный раз за всю Индию получила удовольствие от поедания индийских блюд :)
(в одной забегаловке неподалеку от Ошо-ашрама)

[livelight]

Я люблю по улицам гулять, а там особо не погуляешь: на окраинах грязно и многолюдно, а в самом центре - ОЧЕНЬ многолюдно.
А в Бомбее больше понравилось?

Первые 2 дня я тоже ел в индийском ресторане. Потом накрыло, и я перестал - хотя конкретно в нём еда, вроде, качественная была (ну, если не считать того, что официант мог при накладывании помогать себе пальцем, например). В уличные забегаловки даже и не совался.

[sanamar.livejournal.com]

=)) в Индии не такая уж большая разница между манерами "официантов" в приличных местах и придорожных харчевнях)
в том же Бомбее, например.. в моем любимом китайском ресторане (где зал и интерьер абсолютно ресторанный, и работники в накрахмаленных рубашках) туалет расположен на задворках, и чтобы попасть в него нужно пройти мимо дверей кухни. дык вот то, что там творится, быстро возвращает с небес на землю)) самая что ни на есть Индия, никакого буржуйского баловства :)

Бомбей мне очень нравится, угу
правда, я не так уж долго там находилась: два раза по неделе примерно
и жила в Колабе, где много пригодных для пешеходов улиц, набережная, блага цивилизации доступны

Пуна - очень busy, даа
вы там по работе, как я поняла?

[livelight]

Был по работе. Уже вернулся.
Бомбей проезжал на машине, там за окном были адовы пробки и толкотня на улицах похлеще Пуны.

[sanamar.livejournal.com]

а я в последний раз оказалась там на следующий день после смерти большого индийского политика, и считаю это большим везением)
/как-то не очень хорошо звучит, но тем не менее))/
в знак траура абсолютно все было закрыто (кроме отелей)
магазины, едальни всех уровней.. из транспорта - одни полицейские машины изредка
люди сидели по домам
только редкие парочки мужичков на пустынных улицах
невероятное ощущение

с возвращением)