Индийский едыбр
Feb. 10th, 2013 11:59 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
livelightСпустя неделю в Индии я, наконец, нашёл, где можно поесть нормальной еды. Причём в своём же отеле *бьётся головой об стенку*. По крайней мере, теперь я могу:
Не бояться, что где-нибудь на пересадке в Дубае с меня свалятся штаны, и меня арестуют за нарушение приличий;
Говорить про еду без дрожи в голосе.
В общем, с европейской едой тут плохо. Очень плохо. Встречаются Макдональдсы и KFC - но это не совсем еда, и не совсем европейская. Есть ещё сеть под названием "Café cofee day", в которой меня накормили хорошим пирожным и абсолютно картонным сэндвичем. Нашёл одну Pizza hut, где кормили откровенной гнилью. Больше ничего не удалось найти :(
Местная же еда адово непривычная: никогда не угадаешь, какие специи (даже из немного знакомых) они положат в конкретное блюдо, и какова при этом их кулинарная логика. Первые пару дней я питался в индийском ресторане при отеле, а потом... эх... потом решил пока что так не делать. Есть всякие места, где прям на улице что-то эдакое жарят и продают, но это уже для местных или для экстремалов.
В оживлённых местах стоят клёвые давилки, в которых давят сок из сахарного тростника. Встречаются даже ручные:
Но чащедикие электрические (упс, а фото-то и нет, а видео класть отсюда далеко и некуда). В колёса электрических давилок вставляют звенелки, и всем вокруг становится весело (я даже поначалу подумал, что это какие-нибудь буддистские электрические молитвенные колёса). Сок клёвый: мне одного махонького стаканчика сока со льдом хватило, чтобы несколько часов носиться по жаре. Впрочем, это остаётся точно такой же лотереей, как и вся индийская уличная еда, результат которой зависит от того, из какой воды делали этот лёд, где он лежал, где лежал сам тростник... ну, в общем, вы поняли.
Ну а ещё всегда есть просто-фрукты, которые можно купить на улице, помыть и съесть.
Вина индийские попробовал. Неинтересные.
В общем, реквестирую к моему возвращению домой борща. И долмы. Много. С запасом на пару недель.
Не бояться, что где-нибудь на пересадке в Дубае с меня свалятся штаны, и меня арестуют за нарушение приличий;
Говорить про еду без дрожи в голосе.
В общем, с европейской едой тут плохо. Очень плохо. Встречаются Макдональдсы и KFC - но это не совсем еда, и не совсем европейская. Есть ещё сеть под названием "Café cofee day", в которой меня накормили хорошим пирожным и абсолютно картонным сэндвичем. Нашёл одну Pizza hut, где кормили откровенной гнилью. Больше ничего не удалось найти :(
Местная же еда адово непривычная: никогда не угадаешь, какие специи (даже из немного знакомых) они положат в конкретное блюдо, и какова при этом их кулинарная логика. Первые пару дней я питался в индийском ресторане при отеле, а потом... эх... потом решил пока что так не делать. Есть всякие места, где прям на улице что-то эдакое жарят и продают, но это уже для местных или для экстремалов.
В оживлённых местах стоят клёвые давилки, в которых давят сок из сахарного тростника. Встречаются даже ручные:
Но чаще
Ну а ещё всегда есть просто-фрукты, которые можно купить на улице, помыть и съесть.
Вина индийские попробовал. Неинтересные.
В общем, реквестирую к моему возвращению домой борща. И долмы. Много. С запасом на пару недель.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-02-18 08:45 am (UTC)там можно найти блюда без выраженного колорита
например, рис с овощами (без специй)
овощи на пару
морепродукты всякие (тоже вполне незамутненные))
да и вообще :) уж где-где, а в Бомбее нелюбитель индийской кухни точно не пропадет!
no subject
Date: 2013-02-18 09:54 am (UTC)А так да, когда-то давно мои коллеги, ездившие в Индию, спасались там в китайских ресторанах.
no subject
Date: 2013-02-18 12:16 pm (UTC)забавно: я провела в Пуне 2 дня, и она мне жутко не понравилась
но!
именно там я единственный раз за всю Индию получила удовольствие от поедания индийских блюд :)
(в одной забегаловке неподалеку от Ошо-ашрама)
no subject
Date: 2013-02-18 12:30 pm (UTC)А в Бомбее больше понравилось?
Первые 2 дня я тоже ел в индийском ресторане. Потом накрыло, и я перестал - хотя конкретно в нём еда, вроде, качественная была (ну, если не считать того, что официант мог при накладывании помогать себе пальцем, например). В уличные забегаловки даже и не совался.
no subject
Date: 2013-02-18 03:24 pm (UTC)в том же Бомбее, например.. в моем любимом китайском ресторане (где зал и интерьер абсолютно ресторанный, и работники в накрахмаленных рубашках) туалет расположен на задворках, и чтобы попасть в него нужно пройти мимо дверей кухни. дык вот то, что там творится, быстро возвращает с небес на землю)) самая что ни на есть Индия, никакого буржуйского баловства :)
Бомбей мне очень нравится, угу
правда, я не так уж долго там находилась: два раза по неделе примерно
и жила в Колабе, где много пригодных для пешеходов улиц, набережная, блага цивилизации доступны
Пуна - очень busy, даа
вы там по работе, как я поняла?
no subject
Date: 2013-02-18 03:34 pm (UTC)Бомбей проезжал на машине, там за окном были адовы пробки и толкотня на улицах похлеще Пуны.
no subject
Date: 2013-02-18 06:55 pm (UTC)/как-то не очень хорошо звучит, но тем не менее))/
в знак траура абсолютно все было закрыто (кроме отелей)
магазины, едальни всех уровней.. из транспорта - одни полицейские машины изредка
люди сидели по домам
только редкие парочки мужичков на пустынных улицах
невероятное ощущение
с возвращением)